Serie FA

• Cuba de amasado fija en acero inoxidable.
• Dispositivo de Seguridad de serie.
• Cierre completo del cuerpo de la máquina para una mejor higiene
• Temporizador regulable hasta 30 minutos.
• Ruedas opcionales.

RVE

• Cuba de amasado extraíble en acero inoxidable.
• Permite la producción de masas con diferentes fases de elaboración.
• Modelos con 2 velocidades de funcionamiento.
• Funcionamiento en espiral que permite amasar en poco tiempo volúmenes medianos y grandes de masa.
• Asegura una temperatura constante de la masa desde el inicio.

BM /BM AS / AS-T 

• Incorpora una cuba para 30 kg de masa que debe ser introducida antes de la fermetación de esta.
• La porcionadora divide en porciones y redondea la masa para la pizza
• Introduciendo 30 kg de masa no fermentada y seleccionando el cono y la campana se obtienen unas porciones perfectamente dosificadas.

• Sistema de rodillos de gran precisión.
• Diámetro de la masa: de 30 a 50cm.
• Ahorro energético gracias a la tecnología Touch&Go (para los modelos EVOLUZIONE D-30 y D-40).
• Posibilidad de regular el espesor y diámetro de la masa.

• Cuba de amasado extraíble en acero inoxidable.
• Permite la producción de masas con diferentes fases de elaboración.
• Modelos con 2 velocidades de funcionamiento.
• Funcionamiento en espiral que permite amasar en poco tiempo volúmenes medianos y grandes de masa.
• Asegura una temperatura constante de la masa desde el inicio.

• Construidos íntegramente en acero inoxidable que ayuda a la cocción y la doradura del producto.
• Campana extractora integrada en cada boca del horno para un óptimo tiro de los humos de cocción.
• Iluminación a ambos lados de la cámara de cocción para un total control del producto.
• Doble cristal panorámico en toda la puerta.
• Recuperador de calor latente bajo el plano de cocción para una rápida y uniforme cocción.
• Superficie de cocción en ladrillo refractario con elevado espesor que asegura una óptima conservación del calor.

• Horno eléctrico fabricado en acero inoxidable y chapa prepintada.
• Modelos disponibles en monocámara y bicámara.
• Superficie de cocción de ladrillos refractarios.
• Aislamiento de lana de roca evaporada.
• Resistencias blindadas.
• Iluminación interna.
• Control mecánico de la temperatura.
• Incluye termostato de seguridad.

Lavavasos Fast

• Puerta en doble pared para una menor dispersión térmica.
• Modelos construidos con cuba y guías soldadas para una mayor robustez y más fácil limpieza.
• Dosificador abrillantador hidráulico regulable manualmente.
• Brazos de lavado inferiores y superiores de última generación para una mejor distribución del agua, y un ahorro de energía.
• Interfaz electromecánica.
• Óptimos resultados de lavado gracias a las resistencias potenciadas que garantizan la correcta temperatura de lavado y aclarado en ciclos sucesivos (uso intensivo).
• Modelos con 2 cestas para vasos y 1 cesta para cubiertos en dotación.
• Modelo FAST 140BD: con la bomba de desagüe montada.

Lavavasos Fast Ocean

• Puerta en doble pared para una menor dispersión térmica.
• Modelos construidos con cuba y guías soldadas para una mayor robustez y más fácil limpieza.
• Dosificador abrillantador hidráulico regulable manualmente.
• Brazos de lavado inferiores y superiores de última generación para una mejor distribución del agua, y un ahorro de energía.
• Interfaz electromecánica.
• Óptimos resultados de lavado gracias a las resistencias potenciadas que garantizan la correcta temperatura de lavado y aclarado en ciclos sucesivos (uso intensivo).
• El modelo FAST 141 incluye en dotación 2 cestas para vasos y 1 cesta para cubiertos.

Lavaobjetos

River XP

• Doble pared en acero inoxidable AISI 304 que permite reducir al mínimo la dispersión térmica y acústica, garantizando solidez y fiabilidad a lo largo del tiempo.
• Modelos fabricados con depósito estampado y autolimpiable.
• Interior de la cuba con cantos redondeados y todos los conductos de lavado y aclarado están situados fuera de la cuba.
• Todos los modelos incluyen en dotación 1 kit de detergente y 1 kit de abrillantador.

• Hornos eléctricos de convección disponibles en versión Snack, Gastronomía y Pastelería.
• Revestimiento exterior en acero inoxidable.
• Luz interior.
• El modelo EKF 423P tiene dimensiones reducidas que permiten utilizarlo en una barra de bar para calentar pizzas y otros platos congelados. Especialmente apto para la cocción de brioche.
• Los modelos “UD” con humidificación directa e inversor de giro los convierten en hornos altamente profesional, ya que la presencia inmediata de humedad en la cámara de cocción garantiza aumentar la calidad de los platos.

• Hornos a convección para una aplicación tanto en gastronomía como en pastelería.
• Control digital programable.
• Mando de uso innovador, sencillo e intuitivo. La placa de control electrónico permite memorizar 99 recetas que pueden ser actualizadas con una llave USB. Permite programar nueve fases de cocción, controlar la humedad en la cámara, programar 4 velocidades de ventilación, utilizar la sonda al corazón y cocinar en baja temperatura con la opción delta T.
• Pies con altura regulable.
• Puerta con una amplia superficie de cristal.
• “Canal de aire” para la ventilación del cristal exterior, que limita la temperatura sobre la superficie exterior.
• Cierre de la puerta a presión y reapertura mediante desenganche con una posición; mando de plástico altamente resistente a los golpes y a las altas temperaturas.
• Guarnición de silicona introducida en la parte frontal de la cámara de cocción que garantiza la máxima estanqueidad de la puerta evitando disminuciones drásticas de temperatura.
• Bandeja recoge-líquidos de condensación desmontable, colocada debajo de la cámara.
• Calentamiento a través de resistencias circulares con una elevada eficiencia.
• Todos los modelos cuentan con inversor de giro.

• Modelos disponibles en refrigeración tanto por agua como por aire.
• Excelente garantía de manutención del cubito de hielo gracias a que el depósito interno de la máquina está completamente insolado.
• Interior fabricado en materiales compatibles para el contacto con los alimentos.
• El acabado satinado ofrece un atractivo diseño y durabilidad en el tiempo ya que lo preserva de ralladuras y manchas.
• Fabricadores de hielo que pueden trabajar a una temperatura ambiente de hasta 43ºC.
• Condiciones óptimas de rendimiento de 21ºC y una temperatura de agua de 15ºC.

• Modelos HG diseñados para realizar hielo triturado.
• Ideales para la presentación de productos alimenticios como el pescado o el uso en la industria farmacéutica o química.
• Modelo HT: Hielo troceado ideal para la preparación de cócteles.
• Modelos disponibles en refrigeración tanto por agua como por aire.
• El acabado satinado ofrece un atractivo diseño y durabilidad en el tiempo ya que lo preserva de ralladuras y manchas.
• Excelente garantía de manutención del cubito de hielo gracias a que el depósito interno de la máquina está completamente insolado.
• Interior fabricado en materiales compatibles para el contacto con los alimentos.
• Fabricadores de hielo que pueden trabajar a una temperatura ambiente de hasta 43ºC.
• Condiciones óptimas de rendimiento de 21ºC y una temperatura de agua de 15ºC.

• También disponible en Vitrocerámica.
• Medidas reducidas que se adaptan a cualquier tipo de espacios.
• Construidas en acero inoxidable AISI 304, con acabado de níquel cromado y espesor 18/10 para una gran resistencia y durabilidad en el tiempo. Además, favorecen una óptima higiene.
• Forman parte de una línea de 600 mm de fondo que permiten hacer cualquier tipo de combinación con freidoras, baño maria, fry-tops, etc. para un ambiente profesional con toda la maquinaria necesaria para su negocio.

• Modelos pensados para el uso profesional, comprobados y testados en fábrica para un funcionamiento óptimo y una gran eficacia.
• Consumos reducidos y acabados en acero inoxidable que le confieren una gran durabilidad y una mejor higiene.
• Doble protección en puerta para evitar el recalentamiento de la misma evitando así posibles accidentes laborales.

• Gama completa de fry-tops lisos y lisos con acabados cromados de sobremesa con posibilidad de ubicarlas sobre su correspondiente soporte. Disponibles tanto en versión eléctrica como en gas.
• Medidas reducidas que se adaptan a cualquier tipo de espacios.
• Construidas en acero inoxidable AISI 304, con acabado níquel cromado y espesor 18/10 para una gran resistencia y durabilidad en el tiempo. Además favorecen una óptima higiene.
• Forman parte de una línea de 600 mm de fondo que permiten hacer cualquier tipo de combinación con cocinas, freidoras, baño maria, etc. para un ambiente profesional con toda la maquinaria necesaria para su negocio.

• Mismas características que la línea Fry-Top 700 Rayada

• Parrillas de carbón de sobremesa con posibilidad de ubicarlas sobre su correspondiente soporte.
• Medidas reducidas que se adaptan a cualquier tipo de espacios.
• Construidas en acero inoxidable AISI 304, con acabado de niquel cromado y espesor 18/10 para una gran resistencia y durabilidad en el tiempo. Además, favorecen una óptima higiene.
• Forman parte de una línea de 600 mm de fondo que permiten hacer cualquier tipo de combinación con cocinas, freidoras, baño maría, etc. para un ambiente profesional con toda la maquinaria necesaria para su negocio.

• Construidas totalmente en acero inoxidable con cuba desmontable.
• Control de la temperatura del termostato.
• Termostato de seguridad de rearme manual.
• Panel frontal desmontable (con un sistema de seguridad) para una fácil limpieza.
• Grifo para vaciar la cuba a partir del modelo 8.
• Dotaciones: una cesta para los modelos de una cuba y dos para los modelos de doble cuba.

• Freidoras construidas en acero inoxidable.
• Termostato de regulación.
• Termostato de seguridad.
• Cabezal desmontable para una fácil limpieza.
• Resistencias blindadas.
• Micro-interruptor de seguridad.
• Interruptor On/Off.
• Una cesta en dotación para cada modelo.

• Medidas reducidas que se adaptan a cualquier tipo de espacios.
• Construidas en acero inoxidable AISI 304, con acabado de níquel cromado y espesor 18/10 para una gran resistencia y durabilidad en el tiempo. Además, favorecen una óptima higiene.
• Forman parte de una línea de 600 mm de fondo que permiten hacer cualquier tipo de combinación con cocinas, parrillas, baño maria, etc. para un ambiente profesional con toda la maquinaria necesaria para su negocio.

Eco Digit

• Envasadoras al vacío de campana de sobremesa de alta
• calidad y extrema atención en los detalles estructurales.
• Ideal para catering, restaurantes y para diversos sectores de la media-pequeña empresa.
• Todos los modelos disponen de atmósfera progresiva de serie.
• Autolimpieza de la bomba de vacío.
• Posibilidad de suministrar bajo pedido envasadoras con aspiración de cubetas de serie. Consulte con su comercial.

• Envasadoras al vacío profesionales con mandos digitales.
• Puede trabajar tanto manual como automáticamente.
• Concebidas para ser utilizadas en supermercados, tiendas, charcuterías y tocinerías. Son idóneas para las más diferentes aplicaciones ofreciendo una óptima continuidad operativa y un elevado rendimiento productivo.
• Es necesario el uso de bolsas gofradas.

• Todos los modelos incorporan panel de mandos
• Calentamiento mediante resistencias de cuarzo, que unen a su gran rapidez de calentamiento una mejor distribución del calor producido.
• Producto especialmente diseñado para cualquier establecimiento que requiera un servicio rápido.
• Las Salamandras HI-LITE consiguen alcanzar una temperatura de cocción en tan sólo 20 segundos.
• Posibilidad de calentar total o parcialmente (zona central) la superficie de calentamiento, evitando consumos innecesarios.
• Facilidad de limpieza ya que las salpicaduras de grasa se depositan sobre el cristal difusor.

• Producto especialmente diseñado para cualquier establecimiento que requiera de un servicio rápido.
• Posibilidad de asar a la parrilla, tostar, calentar y gratinar.
• Incorporan dispositivos especiales para aumentar el rendimiento térmico.
• Posibilidad de instalar ambos modelos colgados de la pared mediante los soportes opcionales.
• SRE 1231: tiene dos zonas de calentamiento independientes, derecha o izquierda, lo que permite trabajar a diversas temperaturas, o sólo con la mitad de la superficie, evitando el consumo innecesario en momentos de poco trabajo.

• Bajomostradores de 600 mm de profundidad con estructura interna y externa en acero inoxidable.
• Refrigeración ventilada que favorece la mejor conservación de los alimentos. Pies regulables en altura.
• Puertas dotadas con autocierre. Los modelos en conservación llevan un cajón neutro (no incluido en los modelos en congelación). Cada puerta puede albergar un máximo de siete estantes.
• Incluye 1 estante por puerta (333×430 mm).
• Versiones disponibles sin peto para colocar por debajo de un mostrador, y con peto para colocar contra la pared.

• Bajomostradores gastronorm de 700 mm de profundidad con puertas de vidrio para una perfecta visualización de los productos almacenados.
• Refrigeración ventilada que favorece la mejor conservación de los alimentos. Pies regulables en altura.
• Puertas dotadas con autocierre.
• Incluye 1 cajón y 1 estante por puerta. Cada puerta puede albergar 7 estantes.
• Luz led interna. Versiones disponibles con y sin peto.

Chocolatera

Chocolady

• La chocolatera “Chocolady” está concebida para calentar y mezclar cualquier tipo de bebida (té, café, leche, etc.) y en especial chocolate, al que le aseguran siempre una densidad y una cremosidad perfectas.
• Calentamiento al “baño maría” del producto.
• Mezcla continua para obtener un producto homogéneo.
• Termostato regulable para obtener la temperatura deseada.
• Grifo exclusivo anti-obstrucción.
• Caldera de acero inoxidable, aislada térmicamente.
• Pies antideslizantes.
• Bandeja recogedora de gotas, con señalador de nivel de agua.